สมูทตี้แตงโมเมล็ดเจีย

สมูทตี้แตงโมเมล็ดเจีย เนื้อแตงโมสีแดงลำพังแค่กินเพียว ๆ ก็หวานฉ่ำเย็นชื่นใจแล้ว ยิ่งถ้าได้เอามาทำสมูทตี้ก็ทำให้ดื่มง่ายคล่องคอมากขึ้นไปอีก แถมไม่ต้องนั่งแกะเม็ดแตงโมออก ไม่ต้องปอกเปลือก แต่แค่ใส่แตงโมอย่างเดียวคงธรรมดาไป ต้องใส่เมล็ดเจียเคี้ยวกรุบ ๆ สุดฮิตลงไปอีกหน่อย เพียงเท่านี้ก็ได้สมูทตี้แตงโมเมล็ดเจีย ส่วนผสม นมสด (หรือนมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์) 200 กรัม แตงโมหั่นเต๋า 2 ชิ้น ผงโปรตีนกลิ่นวานิลลา 1/3 ถ้วย เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จากนั้นปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

สมูทตีกีวีและอะโวคาโด

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็ก 2 ผล กีวีเขียวหั่นชิ้นเล็ก 3 ผล โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย) น้ำเชื่อมใส 1/4 ถ้วย น้ำผึ้งมานูก้า 1/4 ถ้วย น้ำแข็งบด 1 แก้วเสิร์ฟ (ขนาด 10 ออนซ์) เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1. ใส่อะโวคาโด กีวี โยเกิร์ต เกลือ และน้ำเชื่อมลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำผึ้งและน้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด

น้ำขิงมะนาวโซดา

สิ่งที่ต้องเตรียม ขิงขูดละเอียด 3/4 ถ้วย (หรือ 4 ออนซ์) น้ำมะนาว 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำแข็ง โซดาแช่เย็นจัด วิธีทำ 1. ทำน้ำเชื่อมโดย นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายเป็นน้ำเชื่อม หรือนานประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา 2. ใส่ขิงขูดลงในน้ำเชื่อมร้อน ๆ คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จนขิงเข้ากันดีกับน้ำเชื่อม 3. หลังจากครบเวลา เติมน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน

น้ำจับเลี้ยง

สิ่งที่ต้องเตรียม จับเลี้ยงสำเร็จรูปน้ำหนักประมาณ 50-70 กรัม จำนวน 1 ห่อ น้ำ 2 ลิตร น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง (ตามชอบ) วิธีทำ 1. ใส่เครื่องจับเลี้ยงลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ต้มไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ เทกลับใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ 2. ใส่น้ำตาลทรายแดง คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่ขวด นำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลาดื่ม  

ครีมชีสมาสคาร์โปน

ส่วนผสม เค้กโรลกล้วยหอม • แป้งเค้ก 40 กรัม • น้ำตาลทรายป่น (ปั่นในโถให้ละเอียด) 60 กรัม • ไข่แดง 2 ฟอง • น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) • น้ำมันพืช (หรือ น้ำมันรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ • กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นนมเนย 1/4 ช้อนชา • สีผสมอาหารตามชอบ (หากต้องการใส่สี) • ไข่ขาว 3 ฟอง

ขนมมาม่อนเค้ก

ขนมมาม่อนเค้ก ส่วนผสม มาม่อนเค้ก • แป้งเค้ก 50 กรัม • ผงฟู 1/4 ช้อนชา • ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง • เกลือป่น ปลายช้อนชา (1 หยิบมือ) • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทรายป่นละเอียด (1) 30 กรัม (สำหรับตีผสมกับไข่ขาว) • น้ำมันพืช 35 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ขนมถ้วยใบเตยไส้ไข่หวาน

ขนมถ้วยใบเตยไส้ไข่หวาน ส่วนผสม ตัวขนม • น้ำใบเตยเข้มข้น 110 กรัม (ในสูตรใช้ใบเตย 1 กำมือ) • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม • แป้งเท้ายายม่อม 10 กรัม • กะทิ 350 กรัม • น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ส่วนผสม หน้าขนม • กะทิ • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม • เกลือป่น 4 กรัม • ไข่แดง

ขนมไข่

ส่วนผสม • แป้งเค้ก 90 กรัม • ผงฟู 1/2 ช้อนชา • ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง (อุณหภูมิห้อง) • น้ำตาลทราย 100 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา (หรือครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา) วิธีทำขนมไข่ • 1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง เตรียมไว้ • 2.

Athabasca Falls

Athabasca Falls At Dusk, Jasper, Alberta ประเทศแคนาดา ภายในอุทยานแห่งชาติแจสเปอร์ มีอยู่ในทะเลสาบลึกลับอยู่นั่นก็คือ ทะเลสาบเมดิซีนแห่งนี้ ทุกฤดูหนาวน้ำจะหายไปเหมือนที่นี่ไม่เคยมีน้ำมาก่อน เกือบเหมือนอ่างอาบน้ำที่ปล่อยน้ำออกได้อย่างน่าอัศจรรย์ ความจริงของสิ่งลึกลับนี้ได้ถูกเปิดเผยออกมาแล้วว่า ทะเลสาบเมดิซีน ไม่ได้เป็นทะเลสาบจริงๆ แต่เป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่รับน้ำ “มาลีน วัลเลย์ (Maligne Valley)” ซึ่งในช่วงฤดูร้อนของทุกปีธารน้ำแข็งที่ปกคลุมบนภูเขาในแถบนี้จะละลายลงสู่แม่น้ำมาลีน โดยน้ำจากธารน้ำแข็งส่วนหนึ่งจะมารวมกันอยู่ที่นี่จนกลายเป็นทะเลสาบสวยงามในฤดูร้อนนั่นเอง

Dead Sea

Dead Sea ประเทศจอร์แดน และอิสราเอล ทะเลที่แสนมหัศจรรย์ใจของโลก คนที่ไปเล่นน้ำในทะเลแห่งนี้จะไม่มีวันจมแม้ว่าเราจะอ้วนขนาดไหน นั่นเป็นเพราะทะเลสาบแห่งนี้ที่มีความเค็มมากกว่าทะเลทั่วไปถึง 10 เท่า จนคนสามารถลอยบนผิวน้ำได้ ระดับน้ำอยู่ต่ำที่สุดในบรรดาทะเลทั้งหลาย คือต่ำกว่าระดับน้ำทะเลปานกลางลงไปอีกประมาณ 400 เมตรทีเดียว แต่ด้วยสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง ปริมาณฝน และการไหลเวียนของน้ำ ทำให้น้ำจากแม่น้ำจอร์แดนซึ่งเป็นแหล่งน้ำหลักแหล่งเดียวที่ให้น้ำแก่ที่นี่ลดปริมาณลง ส่งผลให้ในช่วงสี่สิบปีที่ผ่านมาทะเลสาบแห่งนี้มีความกว้างลดลงกว่าเดิมถึง 1 ใน 3 และยังมีระดับน้ำต่ำลงอีกกว่า 2.40 เมตร และคาดว่าขนาดของน้ำจะลดลงเรื่องจนอีก 50 ปีข้างหน้าก็จะกลายเป็นเพียงที่โล้งกว้าง